湖里区海鲜餐厅、海鲜餐厅、阿村餐饮 认证商家
更新时间：2024-01-22
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本排挡成立于2010年初，在2011年厦门名菜排行榜争霸赛中，阿村的咸鱼粥荣获较佳厦门小吃榜.特色小吃.特色咸鱼.等众多地方特色名菜嘉奖。同时也博得广大消费者的信任与支持.在企业的发展经营中，阿村始终坚持顾客为本，厦门特色海鲜餐厅店，服务至上的理念，凭借一直以来诚信经营的良好声誉。在进几年里阿村始终热心于各项社会公益事业，助人为乐，先后为支教救灾 捐献爱心等，公益事业做出贡献，博得了社会各界的一致**！荷叶粉蒸鸡配合今天为大家推荐的“荷花盛宴”，今日“味道厨房”将由“掌勺”代妹妹为大家介绍一道“荷叶粉蒸鸡”，为你夏日餐桌增添一丝清凉。原料：鸡脯肉和鸡腿肉1斤半，蒸肉米粉8两，湖里区海鲜餐厅，鲜荷叶4张，猪板油3两，葱结、姜片、桂皮、八角、丁香、白糖、绍酒、酱油、鲜汤、麻油适量。做法：1.鸡肉、猪板油切成块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油码味；2.荷叶洗净切成扇面（数量要比鸡肉块多两张），去掉背面老筋，放入开水锅烫一下，擦干水分；3.米粉放入碗内，加鲜汤、酱油、白糖、麻油搅成糊状，将浸渍好的鸡块、猪板油放入糊中拌匀，放入垫有一张荷叶的盘内，上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下。4.剩下的荷叶，背面朝上平铺案板，将蒸好的鸡肉平分在荷叶上，包成长方形，整齐地排列在盘中，上笼蒸5分钟取出，抹上麻油即成。点评：肉质鲜嫩、滋润，油而不腻。荷叶的清香和鸡肉的鲜香合在一起，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。有温中益气，清凉解暑之功效。 本排挡成立于2010年初，在2011年厦门名菜排行榜争霸赛中，阿村的咸鱼粥荣获较佳厦门小吃榜.特色小吃.特色咸鱼.等众多地方特色名菜嘉奖。同时也博得广大消费者的信任与支持.在企业的发展经营中，阿村始终坚持顾客为本，服务至上的理念，凭借一直以来诚信经营的良好声誉。在进几年里阿村始终热心于各项社会公益事业，助人为乐，先后为支教救灾 捐献爱心等，公益事业做出贡献，博得了社会各界的一致**！说到湖北菜，不得不提到沔(miǎn )阳的蒸菜，可能大多数朋友还不知道沔阳在哪儿吧，沔阳可是中国体操之乡仙桃市啊。这沔阳自古就是鱼米之乡，厦门特色海鲜餐厅在，物产丰富，人民爱吃蒸菜，有'无菜不蒸'的食俗，被称为蒸菜之乡。饮食讲究原汁原味，自然天成，不做太多修饰，如同出水芙蓉一般带着泥土的芳香。沔阳三蒸不仅是沔阳菜也是湖北菜的代表，而且可随季节随意搭配各种蔬菜，较重要的是采用了蒸的烹调方法，使得蔬菜的营养保留的较好。“清蒸菜较能保证营养不受损失”的提法现在已广为人知，“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃的科学”浪潮中重焕青春。蒸菜所谓三蒸，即蒸畜禽，蒸水产和蒸时蔬(可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种)，颇为符合荤素搭配营养均衡。 湖里区海鲜餐厅、海鲜餐厅、阿村餐饮(认证商家)由厦门阿村餐饮有限公司提供。厦门阿村餐饮有限公司（）（）是专业从事“阿村蒸汽火锅,厦门大排档,蒸汽宴,蒸汽餐厅,厦门餐饮,厦门海”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供较为优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：龚先生。 http:1402e67101.cn.b2b168.com
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